ホームパーティーや持ち寄りのときに、「何作ろう？」と迷ったらこれ！
見た目は豪華なのに、実はとっても簡単なローストビーフです🥩
ローストビーフって
・火加減が難しい
・中が生すぎたり、火を入れすぎてパサパサ…
なんて失敗、ありませんか？
この作り方なら、誰でも失敗しにくく、しっとりジューシー に仕上がります。
和牛を使えば、ほぼ“たたき”のような柔らかさに✨
材料（作りやすい分量）
- 和牛の塊肉(ちょっと良いお肉がgood)
- 料理酒（少なめでOK）
- みりん
- 醤油
- にんにく（すりおろし）
- はちみつ
※分量はお好みで調整してください
📝 我が家のお気に入り
お肉の下味は【黒瀬スパイス】が定番！
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これだけで味が決まるのでおすすめです。
Recipe
① お肉の下準備
お肉は冷蔵庫から出し、常温に戻します。
塩またはお好みのスパイス（黒瀬スパイスなど）を全体にまぶします。
しっかり熱したフライパンで、
全面に焼き色をつける ように焼きます。
✔️ 鉄のフライパンがある場合はベスト
✔️ 中まで火を通す必要はありません
② タレを絡める
フライパンに
料理酒・みりん・醤油・にんにく・はちみつ
をすべて入れ、中火にします。
煮詰めながら、
スプーンでタレをすくってお肉にかけ続ける のがポイント。
照りが出てきたらOK！
③ 漬けてしっとり仕上げ
火を止めたら、深めの保存容器やジップロックにお肉とタレを一緒に入れます。
この工程で、お肉がさらにしっとり＆味もしっかり染み込みます。
粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
食べる直前にスライスしてください✨
美味しく作るポイント
- 料理酒は入れすぎない
- 焼きすぎない（表面だけでOK）
- タレは煮詰めすぎない
シンプルですが、この3つで失敗しにくくなります◎
ホームパーティーにもおすすめ
✔ 前日に仕込める
✔ 切るだけで完成
✔ 見た目が華やか
持ち寄りやおもてなし料理に本当に便利なので、ぜひ試してみてください🤍
