ホームパーティーなどで簡単に和えておくだけで出来る一品をご紹介です🎶
まぐろの和物
✔︎まぐろの赤身
まぐろは赤身がおすすめです！
和えて冷蔵庫に入れておけばねっとり食べ応えのある冷たい一品に
ワインでも日本酒でも合いますし、子どもにも人気のメニューです🥂
お魚を変えてアレンジするのも◎季節のお魚を選べば安く、美味しいお魚を手に入れられます。なるべく冊で売られているものがいいですね。
✔︎鰹もおすすめ
日本の鰹の時期は年に2回「春」と「秋」春はさっぱりとしていて秋はプランクトンや小魚を食べて脂肪を蓄えていて濃厚な味わいです
鰹はさっぱりとした味付けがおすすめです。
どちらもとっても簡単なのです🎶
—recipe—
まぐろの和物
・まぐろ赤身（柵）
・＊塩
・＊ごま油
・＊ニンニクすり下ろし（ニンニク麹でも）
・＊醤油
・大葉
❶まぐろを少し分厚めに切っていきます、ボウルに入れておきます
❷＊を全てまぐろの入ったボウルに入れます、塩は少しきつめに途中味見をしながらしっかりよく混ぜます
❸大葉を千切りにして軽く和えたらラップをして少し冷蔵庫で置きます、少し時間を置いてあげるとネットリするので料理を、する時に最初にしておくとスムーズです。
「料理に使うならこの塩！」
「塩麹をニンニクで作るととっても美味しいです！」
鰹の和物
・鰹
・＊塩
・＊米油
・＊ニンニクすり下ろし（ニンニク麹でも）
・＊生姜すり下ろし
・＊醤油
・カボス（柑橘類なら◎）
❶鰹を少し分厚めに切っていきます、ボウルに入れておきます
❷＊を全てまぐろの入ったボウルに入れます、塩は少しきつめに途中味見をしながらしっかりよく混ぜます
❸軽く和えたらラップをして少し冷蔵庫で置きます、仕上げにカボスを絞って薄切りも一緒に入れます、小葱や茗荷好きな薬味を刻んで白ごまをかけても◎
私は面倒な時は全部混ぜてしまってものの10分もあれば終わります。
育ち盛りが2人いるのでお肉お魚とバランスよく食べて欲しいので一品追加に是非作ってみてください🎶
